Ein schönes Mittsommerfest!

Ich wünsche euch allen ein schönes Mittsommerfest! Heute wird in ganz Schweden ausgiebig gefeiert. Aber zuerst muss die Stange stehen. Oben wird noch gearbeitet, unten schon gefeiert. Die Bilder sind von der Kugler Alm im Perlacher Forst, München. Morgen, Samstag, ab 16 Uhr ist es wieder so weit. Wer wie die kleinen Frösche tanzen möchte ist herzlich eingeladen. Bei uns treffen sich alle Altersgruppen, Familien und Senioren. Essen und Trinken gibt es im Biergarten. Wer eine schwedische Brotzeit essen möchte, packe einen Korb.

Aber heute Abend feiern wir im kleinen Kreis auf der Terrasse. Es ist überhaupt nicht zu spät, jetzt oder am Nachmittag für heute einzukaufen.

Einkaufsliste:

Ein paar Heringsgläser aus dem Kühlregal

Saure Sahne (plus Schnittlauch und vielleicht Dill, wenn nicht im Garten vorhanden)

Neue Kartoffeln

Knäckebrot

Butter

Käse

Erdbeeren

Bier

Klarer Schnaps (schnell selbst aromatisiert: schwarze Johannisbeerblätter am selben Tag in ein Marmeladenglas legen, so viel Schnaps wie man gedenkt zu trinken hineingießen, kühl stellen, später Blätter abseihen, trinken – dieser Schnaps sollte frisch getrunken werden)

Bis morgen im Biergarten!

Nationalfeiertagsbiskuitrolle

Dieses Wochenende ist gaanz lang in Schweden. Zwar ist der Pfingsmontag kein Feiertag mehr, aber dieses Jahr ist er zu Brückentag geworden, weil am Dienstag, den 6.6. der Nationalfeiertag gefeiert wird (oder auch nicht – die meisten feiern lieber Mittsommer, weil sie eh nicht wissen wie man diesen neuen Nationalfeiertag begeht – er war früher auch kein freier Tag). Wie auch immer. Mit etwas Fondant und einer butterarmen Buttercreme (siehe Rezept) habe ich eine Biskuitrolle mit Multbeerenmousse (Konfitüre gibt es z.B. bei IKEA) in ein Nationalfeiertagsgebäck umfunktioniert. Sieht doch nett aus! Hier geht es zur Abteilung Biskuitrollen.

Für Dänemarksfans gibt es die Möglichkeit am Tag vorher, den 5.6., die gleiche Rolle mit rot-weißen Bändern zu dekorieren um so den dänischen Nationalfeiertag zu begehen.