Mandelplätzchen – Teegebäck

Einfach und lecker. Oder was macht man mit Marzipanreste von der Prinzessintorte?

Marzipanrohmasse, natur oder eingefärbt

Eiweiß

Nüsse, Dekokirschen…

oder aber Schokolade

Marzipanrohmasse mit so viel Eiweiß vermengen, dass sie spritzfähig wird. Dann entweder Plätzchen spritzen oder zu Kügelchen rollen. Nüsse oder andere Dekofrüchte eindrücken und 8 Minuten bei 200° backen. Wer lieber zu Schokolade greift, tunkt die Plätzchen darin nach dem Abkühlen. Hier habe ich noch gehackte Pistatzien darüber gestreut.

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