Kolasnittar – Karamellschnittchen mit Salzflocken

DSCI0001

Ein modernes Rezept, das überraschend nach Salz schmeckt. Sehr lecker.

100 g weiche Butter

1 EL Zuckersirup / Goldsaft

100 ml Zucker

250 ml Mehl

1 EL Vanillezucker

1 TL Backpulver

etwas Flockensalz nach Geschmack

Butter, Sirup und Zucker locker aufschlagen. Mehl, Vanillezucker und Backpulver unterrühren. Zwei dünne Rollen formen und auf Backpapier legen. Mit einer Gabel etwas flach drücken. Flockensalz darüber streuen. In der Mitte des Backofens etwa 13 Minuten bei 175° backen. Etwas abkühlen und dann schräge Plätzchen schneiden. Auf dem Blech abkühlen lassen.