Skorpa

 

4 dl Haferflocken

4 dl Mehl

2 dl geröstete Sonnenblumenkerne

2 TL Backpulver

1,5 dl Zucker

1 TL Vanillezucker

1 EL Kardamom, grob gestoßen

1/2 TL Salz

Trockene Zutaten mischen. Danach folgendes zufügen:

2 Eier

1/2 dl Öl

1, 5 dl Joghurt

Drei „Schlangen“ formen und 15 Minuten bei 225 Grad backen. Schlangen herausnehmen, in kleinere Stücke schneiden und diese noch halbieren (oben von unten trennen). Mit der geschnittenen Seite nach oben wenden und 5 – 10 Minuten weiter backen. Ofen ausschalten und die Skorpor  einige Stunden mit gekippter Ofentür trocknen lassen.

Luftdicht aufbewahren. Unten kann man sehen, dass der Verkauf von Skorpor nicht immer so leicht geht. Vor allem nicht, wenn man sich so doof anstellt, wie im Film.

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