Lachs à la Lindström

600 g Lachsfilets klein hacken

1 Zwiebel klein hacken

100 ml Rote-Beeten aus dem Glas fein hacken

1 Ei

2 EL mittelscharfer Senft

2 EL Kapern

Alles vermischen und 8 Fischburger formen. Etwa 3 Minuten auf jeder Seite braten. Dazu Klyftpotatis (kleinere Kartoffeln vierteln, 5 Minuten kochen und dann in Butter braten, mit Salz und Kümmel würzen). Gurkendipp: etwa 100 g Gurken aus dem Glas fein hacken und mit Frischkäse und Petersilie mischen. Blattspinat passt auch gut dazu.

 

Auch als Fischburger zu empfehlen.

 

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