600 g Lachsfilets klein hacken
1 Zwiebel klein hacken
100 ml Rote-Beeten aus dem Glas fein hacken
1 Ei
2 EL mittelscharfer Senft
2 EL Kapern
Alles vermischen und 8 Fischburger formen. Etwa 3 Minuten auf jeder Seite braten. Dazu Klyftpotatis (kleinere Kartoffeln vierteln, 5 Minuten kochen und dann in Butter braten, mit Salz und Kümmel würzen). Gurkendipp: etwa 100 g Gurken aus dem Glas fein hacken und mit Frischkäse und Petersilie mischen. Blattspinat passt auch gut dazu.
Auch als Fischburger zu empfehlen.
Schwedisch kochen 