Rote-Beete-Salat

DSCI0010

Zum Weihnachtsbuffet oder auf dem Köttbullssmörgås.

300 g Rote-Beten aus dem Glas, klein geschnitten

1/2 Apfel in Würfeln geschnitten

75 ml saure Sahne

75 ml Mayonnaise

(1 – 2 TL Meerrettich, gerieben)

Salz und Pfeffer

Alles vermengen.

Kommentar Weihnachten 2015:

Endlich habe ich mal wieder selbst einen Rote-Beten-Salat gemacht und vorher ein paar Rezepte verglichen. Also, wenn man nur oder überwiegend saure Sahne / Crème Fraîche nimmt, ist der Salat weniger haltbar, als wenn man nur oder überwiegend Mayonnaise verwendet. Dieses Jahr habe ich diese Zutaten gehabt (so ähnlich wie Heringssalat, aber ohne Heringe und Kartoffeln:

ein knappes Glas Rote-Beten

1 paar Äpfel

1 paar sauren Gurken

1 Zwiebel

einige Perlzwiebeln aus dem Glas

Kapern aus dem Glas

und mehr Mayo als Crème Fraîche

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Rote-Beten-Salat  – von Grund auf gekocht (nicht so üblich):

Auch lecker, mit einem Hauch von Orange:

1 Glas Rote-Beten aus dem Glas, klein geschnitten

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Äpfel, klein geschnitten

etwas Meerrettich (aus dem Glas oder gerieben)

geriebene Schale einer Bio-Orange

150 ml Mayonnaise

100 ml Schmand

1 EL mittelscharfer Senf

etwas Pfeffer

6 Kommentare zu “Rote-Beete-Salat

  1. Jonas sagt:

    Hi,
    Vielen Dank für das Rezept 🙂
    Eine Frage hätte ich aber noch – kommt da Salat Mayonnaise oder Normale rein?
    viele Grüße
    Jonas

  2. tabu8 sagt:

    Hallo,
    Gibt es den Rote Beete-Salat ohne Hering auch hier in DE fertig zu kaufen wie in SE ?
    Gruß

    • Hej,
      da bin ich nicht sicher. Deutschland ist groß und es gibt viele Läden. Ich kaufe selten Fertig-Salate. Auch nicht in Schweden. Aber bei Onfos in München kann man Lebensmittel aus Schweden bestellen. In Berlin gibt es auch einen Schweden-Laden.

  3. […] Rote – beete -salat « schwedisch kochen […]

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