Hering mit Käse – Prostsill

Eigentlich sollte man Västerbottenost oder Prästost verwenden, aber wenn er nicht vorhanden ist, kann man auch einen anderen Käse nehmen.

200 g schwedischer Matjeshering (oder zur Not einfach eine Packung deutscher Matjes in Öl, abgetropft)

1/2 rote Zwiebel, gehackt oder etwas Porree, fein geschnitten

100 g saure Sahne

100 ml Käse, gerne Rahmkäse

1, 5 EL mittelscharfer Senf

Verrühren und mit roten Zwiebelringen und Pumpernickel oder Knäckebrot servieren.

 

Unten: Werbefilm für eine kleine schwedische Schlossmolkerei

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