Nisses Lieblingstörtchen

 

Favorittörtchen

Nisse Koch, der Smörgåsmacher aus Norrland, hat dieses Törtchen zu seinem Lieblingstörtchen auserkoren. Es schmeckt südländisch und heißt auch Medelhavsbakelse im Original.

Für 4 – 6 Törtchen

6 – 9 Scheiben Vollkorntoastbrot

Belag 1:

2 EL gehackte getrocknete Tomaten in Öl

1,5 EL Frischkäse

1,5 EL Crème fraîche

italienische Kräuter

 

Belag 2:

100 ml gehackte (schwarze) Oliven

1-2 EL Öl

1-2 gepresste Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

 

Belag 3:

50 g frische gehackte Basilikumblätter (ein Topf)

1,5 EL Frischkäse

1,5 EL Crème fraîche

 

Deko:

4 – 6 Scheiben luftgetrockneter Schinken

einige schöne Basilikumblätter

 

Pro Brotscheibe 2 Kreise mit einem Glas ausstechen. Die Zutaten für die Aufstriche zusammen rühren. Für jedes Törtchen werden 3 Böden gebraucht. Belag 1 auf den ersten Boden ausbreiten,  zweiter Boden darauf legen und mit Belag 2 belegen. Dritter Boden oben drauf legen und Belag 3 darauf streichen. Die Seiten können gerne auch etwas bestrichen werden, damit der Schinken gut klebt. Schinken um das Törtchen wickeln und ein paar Basilikumblätter auf das Törtchen legen.

 

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